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ヘッダーのはじまりです

ニュースタンダートは食とおもてなしの街「博多」の小さな店舗デザイン事務所です。店舗の企画デザインから販促ツール制作まで、オーナーさまの店舗づくりを精一杯お手伝いします。

博多っ子熱血純情ブログ
拉麺のこと

どっちが不快?


今日のランチは天下一品。
んでアルバイト女性スタッフが
男性店長らしき人に「段取りが悪い!」と
怒鳴りつけられてました。
こっちまでいや?な気分。
女性スタッフのミスは段取り的なもので
直接お客さまに迷惑かけたわけではありません。
私からしたら段取り悪い女性スタッフよりも
お客の前で怒鳴りつけているおまえのほうが不快で迷惑です。
お客さまの前でスタッフを怒る人やだな?といつも思います。
こっちは食事を楽しみにきてるのに。



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一杯の中華そば

今日はうちあわせ?移動?うちあわせ?移動?うちあわせ?移動?うちあわせと
わっしょい百万うちあわせ&移動祭りでした。
普段私は昼ごはんはきっちり12時からとるタイプなのですが
打合せが予定よりのび、昼ごはん食べそこね
最後の打合せの移動の途中で
まるげんの看板が目に入りお店に駆け込みました。

ああ、夕方4時に食べる一杯の中華そば、至福の一杯。
おいしく汁まで頂きました。
ごちそうさまですっ。


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屋のほう。


屋のほうに久しぶりにいってみました。
家のほうがうまいです。
浮気はするもんじゃありませんね。
私は断然家派です。

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ひさしぶりにラーメンのこと。

博多駅の阪急で開催されている楽天うまいもの大会に
あの六厘舎が出店しておりまして、嫁さんがお持ち帰りセットを
買ってきてくれましたっ。イートインでも食べれるようなので
時間つくっていってみたいと思います!!!!
しかしこの箱豪華!!


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酸辣湯麺

酸辣湯麺ってなんて読むかすこし自信がなかったので
なかなか中華料理屋さんで注文する機会がなかったのですが
先日生まれて初めて食べました。
皿うどんとかつけ麺には酢はたっぷり派な私ですが
私が食べた中華屋さんの酸辣湯麺はびっくりするほどすっぱかった。
しかもけっこう辛い。
汗ダクダクになりながらすっぱさにむせながら食べる様子は
ある意味罰ゲーム。
無類の麺好きの私ですがスーラータンメンはなんだか微妙な感じです。


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福一ラーメン


うちから一番の近所にあるラーメン屋「福一ラーメン」
きっと店名の由来は「福岡で一番うまいラーメンをめざして」なんだろうと
勝手に決めつけているのですが、
私の中では「福岡で一番辛子高菜がうまいラーメン屋」が実は正しいんだぜって思っているほど
ここの辛子高菜はうまいのです。
ふだんあの刺激的な辛さが苦手でラーメンに辛子高菜を入れることはまずないのですが
ここの辛子高菜はなんともやさしい辛さなのです。
そして私のオススメの食べ方はラーメンにはいれず
基本辛子高菜ごはんを中心に楽しみ
ラーメンはごはんを注ぎ込む為のみそ汁的サブ的存在で楽しむ。
サイコーです。


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料金早見表


ひさしぶりに食べました。
写真を見れば分かる人には分かる絶品ラーメン。
(この時は席がはじっこだったのでしっかり写真とれました)
ここは取材拒否で有名なお店です。
そして私はここのラーメン信者なので
あえてブロブで店名をあげたりしない
大将に対して片思いの心づかいをしております。
そんな話はさておき
いつも気になっていることがあります。
ここのラーメン店には手書きで
表組された料金早見表が貼ってあるんです。
1杯=500円
2杯=1000円
3杯=1500円
とこんな風に書かれて20杯=15000円まで表記してあります。
しかしこの店の座席は10席ほどしかないので
20杯とか注文することは物理的に不可能なはず???
ん?不思議だと毎回思っておりましたが
昨日自分なりの答えをさぐりあてました。
実はここのお店にはラーメンお持ちかえりというサービスがあります。
スープをペットボトルにいれてくれ
ゆがく前の麺とネギとシナチクとチャーシューをパックにつめてくれます。
私も当然何度か利用させてもらったこともあるし
友人の誕生日プレゼントに送ったこともあるほどです(笑
ほんと家庭でもお店そのままの味が楽しめサイコーです。
んでひらめきました。
そうか!!
お持ち帰りは座席に関係なく
20杯でも30杯でも大口の注文を受けることができるので
その時の料金早見表なんだと。
たぶんその為につくられたんだろうが
大将にそのことを聞くなんて恐ろしくて出来ません。
しかし早見表を使ってる姿を一度もみたことないのは
500円のかけ算は単純なので、きっと見る必要がないんでしょうね(笑
こんなどうでもいいことを書くぐらい
ここのラーメンの味にほれ込み、通いはじめてもう20年になりますよ。
20年変わらぬ愛される味。
ずっと継続してもらいたいもんです。

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今年最後の一杯

昨年の小さな目標を実行すべく本日今年最後の一杯を堪能してきました。

元祖長浜のベタ生。
来年はラーメン自粛が目標です(笑
今日から4日まで正月休みにします。
そんで今日は毎年恒例の忘年会です。
明日で今年も終わり。そして明日ブログ更新すればパーフェクト達成です。


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至福の一杯


年末になると中華そばをすすりながら哀愁にひたりたくなりますよね!!
てなことで本日午前中の打合せの帰りにキャナルのせたが屋でラーメン喰ってきました。
ここではつけ麺は食べたことがあったのですが
王道のラーメンは初めてなのでひさしぶりに
チャレンジカップ(食べたことのないラーメンに挑戦)なのです。
うまかー!!日本人でよかった的味です。
ホントうまい。つけ麺よりこっちのほうが好きかな。
うまいラーメン喰って今年の残りすこしもがんばりますヨーーーーー!!

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食券ミス

先日友人との会話の中で話題になった八女にある麺屋あおい。
一度だけ食べたことあったのですが、知人がここのラーメンにハマっていると聞き
また食べたいと思っていたところ、今日お仕事で八女だったので
さっそくランチにいってきました。

ってアレレ塩ラーメン??
このお店は基本メインは豚骨だったはず。
ラーメンの方向性変わった??
違います。私が
間違ってこのラーメンの食券を買ってたみたいです。
ショック。豚骨腹になっていたので。なおさら食べたい。
しかし一生懸命つくってくれたラーメンと真っ向勝負です。
この琥珀セット。ちょっとかわってまして
右のたまごごはんにスープをかけて雑炊風に食べるのですが
………。
むむ。
コレ。
うまかーーーーっ!!
ラーメンも塩ですが奥ゆかしいしっかりとした味わいでかなりうまいジャマイカ!!
間違って注文したのですが、普段あまり食べない塩のうまさを発見して
価値ある一杯でした(笑

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