戸隠の釜揚げうどん

宮崎にいったらかならず食べる戸隠の釜揚げうどん。
を福岡でも食べれるなんて。
知ってはいましたがずっといけてなくて
この前いったら定休日だったし。
でいってきました中州川端の戸隠。
卵好きの私は当然卵入り。
あれれ本店はうずらのたまごじゃなかったかな？？
ちょっと違うような気がしましたが
ニワトリさんの卵が入った柚子こしょうのきいた
出汁でひとり黙々とずるずるとすすり。
完食。