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ニュースタンダートは食とおもてなしの街「博多」の小さな店舗デザイン事務所です。食に関わることが大好きな代表の佐藤雄二がお客様の店舗づくりをお手伝いします!

ニュースタンダート
代表・クリエイティブディレクター
佐藤 雄二 YUJI★SATO
〒813-0017
福岡市東区香椎照葉4-4-8 1001号
mail: sato@newstandart.jp

博多っ子熱血純情ブログ

2018年1月5日

あけましておめでとうございます!

本日より仕事はじめ。 お正月は妻の実家に帰ったり私の実家や親戚との集まりで ゆっくりと過ごしました。 海にも行きうまく乗れなかったけど初乗りもできました。 後厄も終え今年・・・

本文のはじまりです

ニュースタンダート佐藤雄二のプロフィール

佐藤雄二

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屋 号:

ニュースタンダート

所在地:

福岡市東区香椎照葉四丁目4番8号 1001号

E-mail:

sato@newstandart.jp

営業時間:

10:00~18:00

代表者:

佐藤 雄二 ( Yuji Sato )

出身地:

福岡市博多区

生年月日:

1975年6月18日のうさぎ年

血液型:

AB型

趣 味:

お酒(ほぼ毎日)、ゴルフ(ベスト102)
釣り(バス・シーバス)、サーフィン(たまに)

好きな食べ物:

麺類全般(ラーメン・うどん・そば・焼きそば・皿うどん)
お刺身、カキ、もつ鍋、もも焼、焼とり
お酒:常用酒 発砲酒→麒麟淡麗 焼酎→かのか

20歳のころ、インテリアデザイナーになりたくて専門学校を卒業し、
この業界で働き出しました。しかしデザインの仕事なんてごくまれで、
下請けの工事管理ばかり。そんな現場でホコリまみれの日々を7年ほどすごし、
もうデザインできないのだったら、この業界から足を洗おうかと心にきめて、
最後に面接をうけた会社で、デザイナーとして入社。

その会社では、設計施工のほぼ元請け業務全般だったので、
現場での経験を活かしながら、お客さまの顔を見て仕事を進めることが出来ました。
そこではフードビジネス専門の部署として活動し、
その部門の統括業務を任務しておりました。

もともと飲食のデザインは好きだったのですが、
そこでより一層飲食店の奥深さを知ってその魅力にハマり、
繁盛するお店づくりをすることに、何よりも喜びを感じていました。

そんなお客さまにも恵まれてやりがいも感じていたところ、
この不況の中、会社の経営状況が悪化し、
このまま会社にいるかどうかの決断をする転機が訪れました。

独立はいつかの夢だったじゃないか?と自問自答。
こんな時代に無謀かもしれないが「何もやらずに後悔するより、まずやってみよう」
と、2010年にフリーランスとしての独立を決意しました。

好きこそもののなんとやら。
おいしいものがあふれる食の街「博多」で生まれ育った経験を活かし、
いろんなことを浅く広くよりも、フードビジネスという好きなことに特化して、
より多くのお客さまのニーズに応えたい。
そんな気持ちで日々精進しております。

佐藤雄二の好きなもの

佐藤雄二の好きなもの

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あたりまえのことを大切に。

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