最終調整

昨日、本日と八蔵うきは吉井店のレセプションを行い
月曜のオープンにむけて最終調整します。
私たちのハード面もそうですがお客さまのサービスオペレーション、料理等々
飲食店のオープン前はなにかと最終調整が必要です。
大変だしいろいろとバランスをとるのが難しいと思いますが
なんだかお店が生きてるって感じる一番飲食店設計のおもしろいところだと思います。
さあいよいよ来週月曜日オープンです。